純米大吟醸720
販売価格: 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。
 | 福井の地酒 舞美人醸造元【蔵元杜氏・美川欽哉】 お勧めポイント
自社田で収穫した酒米「山田錦」を100％使用し、40％まで精米して醸した贅沢な純米大吟醸酒です。
舞美人らしい酸味が楽しめ、食事に合わせても美味しいお酒です。ご自宅用だけでなく、ご贈答用にもお勧めです。 |
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おすすめのポイント
| 2019年醸造（平成30醸造年度）のお酒です。 |
味わい
| 穏やかな香り、心地よい酸味とふくらみのある旨味が美味しい。 |
おすすめの楽しみ方
| 冷蔵庫でほど良く冷やして、または燗酒に。 |
◎「舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒」1.8Lサイズはこちらへ。
◎「舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒」300ｍｌサイズはこちらへ。
| 原材料 |
米（国産）・米麹（国産米）
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| 使用酒米 |
自社田栽培 山田錦100％使用
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| 精米歩合 |
40％
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| アルコール分 |
17度以上18度未満
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※ 木槽（きぶね）で搾った新酒を、そのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。オリ・酒米の成分が残っている場合がございますが、品質上、問題ありません。
※冷蔵庫に保存していただき、開栓後はお早めにお飲みください。
※実店舗と合わせた販売数量となっております。 売り切れの際は、ご了承ください。
●自社田での山田錦作り〜春〜
●輝くばかりの稲穂
●無事に感動の収穫。
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〜豊かな土地〜
「舞美人」のお酒は、地元福井の豊かな土地と水の恵み、気候から生まれています。
使用している酒米は、自社田での栽培など全量福井県産を使用し、舞美人でしか醸せない酒造りと、味にこだわっています。
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〜和釜〜
昭和23年に福井大震災があり、蔵のほとんどが崩壊しました。その後蔵の建て直して以来、この和釜で酒造りをしています。（釜の部分は何度か取り替えています）
手間はかかりますがこの和釜を使用しています。
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〜木槽（ぶね）搾り〜
この木槽（きぶね）と呼ばれる搾り機を舞美人では、普通酒から全てのお酒に使用しています。
大変な労力と手間と時間がかかりますが、もろみを搾りすぎない為雑味の少ない美味しいお酒が搾れます。木槽で搾った酒粕もふっくらとして絶品です。
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〜 蔵元杜氏〜
福井の地酒 舞美人醸造元 美川酒造場の6代目蔵元であり、杜氏もしています。舞美人のお酒の全てを、責任をもって醸造しています。
新潟杜氏のもと修行をし、酒造りを学びました。
「味わいのある、毎日飲んで美味しいお酒」がモットーで、酒造りに喜びと楽しさを感じながら、理想の味を追求し日々努力しています。
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