地酒福井・日本酒通販・純米吟醸・福井の地酒・舞美人【美川酒造場】
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舞美人の純米大吟醸酒粕を使った、オリジナルレシピです。 (※画像、レシピの商用への無断転用はご遠慮ください。)
◎舞美人 純米大吟醸 酒粕
☆酒粕のタルタルソース
☆きのこと豆乳とオートミールのスープ酒粕風
☆チーズケーキ
☆カステラ
☆クリーム
☆鶏もも肉のハーブ・酒粕風味
☆酒粕とお味噌の調味料
☆酒粕ピザ
爽やかな酸味と旨味のある、そのまま食べても美味しい クリーミーな【舞美人 純米大吟醸】の酒粕を使用しています。
◎【純米大吟醸酒粕 150g】の商品ページです。 →https://www.maibijin.com/product/156
◎【純米大吟醸酒粕 400g】の商品ページです。 →https://www.maibijin.com/product/158
【ご注意ください】 ・アルコールに弱い方は、そのままを初めて召し上がる際は、お出かけにならない時に試食してみてください。加熱される場合は、アルコールが飛びます。 ・酵母により白い斑点が出たり、酵母の働きで熟成がすすみ、柔らかくなることがありますが、品質上問題ありません。
こちらのお酒から出来た酒粕です。 商品詳細ページ→「舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒」
酒造りのほとんどが、手作業です。 酒粕が出来る前の、搾りの様子です。
酒粕は、そのまま食べても美味しいのですが、いろいろなお料理にも大活躍します。 一例です。
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