【新酒】冬にごり720

【新酒】冬にごり720

販売価格: 1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫なし

 今期通販分は完売致しましたm(__)m

 

舞美人 蔵元  

 

福井の地酒 舞美人醸造元【蔵元杜氏・美川欽哉】

お勧めポイント

 
 例年1月発売ですが、今年はひと月早く発売となりました。

 

  舞美人の旨味の有る滓はにごり燗もお勧めです。鍋料理、スパイシーな料理ともよく合います。

 

 

 

 

 

  



 

 

 

商品名:【舞美人 純米 冬にごり】  R5BY(2023年醸造) 

 

 

 

 おすすめのポイント  舞美人らしい味わいのある、毎年発売の新酒第二弾です!
 味わい クリーミーなオリがたっぷりの旨味とキレのある辛口です。
 おすすめの楽しみ方 

 冷やして、常温、ぬる燗

 

 



「舞美人 純米 冬にごり」1.8Lサイズはこちら 

 

 

 原材料 米(国産)・米麹(国産米)   
 精米歩合 60%          
 日本酒度 +14.0

 アルコール分        

 15度

 

 

※ 無濾過生酒です。オリ・酒米の成分が残っている場合がございますが、品質上、問題ありません。

 

※冷蔵庫に保存していただき、開栓後はお早めにお飲みください。

 

※実店舗と合わせた販売数量となっております。 売り切れの際は、ご了承ください。

 

 

 

 

 

 


 

 

 

下の方が濃めになっていたので
スンドゥブと合わせていただいたら、くいくいっと〜
 

                (神奈川県 E様) 

にごり早速いただきました。 

おいしいですねえ。とても気に入りました。 

(東京都 N様) 

 

 

 

 

 

 

 

自社田栽培 酒米

 

 

 〜豊かな土地〜

 

「舞美人」のお酒は、地元福井の豊かな土地と水の恵み、気候から生まれています。

 

 使用している酒米は、自社田での栽培など全量福井県産を使用し、舞美人でしか醸せない酒造りと、味にこだわっています。

 

 

 

 

 〜和釜〜 

 

 昭和23年に福井大震災があり、蔵のほとんどが崩壊しました。その後蔵の建て直して以来、この和釜で酒造りをしています。(釜の部分は何度か取り替えています)

 

 手間はかかりますがこの和釜を使用しています。

 

 

 

 

 

 

 〜木槽(ぶね)搾り〜

 

 この木槽(きぶね)と呼ばれる搾り機を舞美人では、普通酒から全てのお酒に使用しています。

 

 大変な労力と手間と時間がかかりますが、もろみを搾りすぎない為雑味の少ない美味しいお酒が搾れます。木槽で搾った酒粕もふっくらとして絶品です。

 

 

 

 

 

 

 〜 蔵元杜氏〜 

  

 福井の地酒 舞美人醸造元 美川酒造場の6代目蔵元であり、杜氏もしています。舞美人のお酒の全てを、責任をもって醸造しています。

 

  新潟杜氏のもと修行をし、酒造りを学びました。

 

 「味わいのある、毎日飲んで美味しいお酒」がモットーで、酒造りに喜びと楽しさを感じながら、理想の味を追求し日々努力しています。