純大酒粕150g
販売価格: 300円(税別)
(税込: 324円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
この商品は軽減税率の対象です。
爽やかな酸味と旨味のある、そのまま食べても美味しい
クリーミーな純米大吟醸の酒粕です。
原材料名 | 米(国産)・米麹 |
内容量 | 150g |
保存方法 | 要冷蔵(10℃以下で保存) |
◎400gはこちらです→https://www.maibijin.com/product/158
【ご注意ください】
・アルコールに弱い方は、そのままを初めて召し上がる際は、お出かけにならない時に試食してみてください。加熱される場合は、アルコールは飛びます。
・酵母により白い斑点が出たり、酵母の働きで熟成がすすみ、柔らかくなることがありますが、品質上問題ありません。
酒粕を使ったオリジナルレシピはこちらへ→https://www.maibijin.com/page/35
◎栄養成分表示(100gあたり)
熱量 | 215kcal |
たんぱく質 | 14.9g |
脂質 | 1.5g |
炭水化物 | 23.8g |
食塩相当量 | 0g |
(※この表示値は目安です。)
このお酒から出来た酒粕です。
穏やかな香りと、心地よい酸味が美味しいお酒です。 商品詳細ページ→「舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒」 |
酒造りのほとんどが、手作業です。
酒粕が出来る前の、搾りの様子です。
木ぶねに、酒袋を積み上げて、お酒を搾るところです。
お酒を搾った後、酒袋に残ったのが酒粕です。 | |
木ぶねのふな口から出てきた新酒です。 |
酒粕は、そのまま食べても美味しいのですが、いろいろなお料理にも大活躍します。
一例です。
お好みのジャムと一緒に。
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酒粕と味噌を混ぜた床にお魚を漬け、焼くだけ。 | |
餃子の皮に酒粕を塗って、塩コショウ、オリーブオイルをかけて、トースターで焼くだけ。 | |
容器に入ったまま、酒粕の上にお味噌を入れておけば、お料理用の調味料として便利です。 | |
はちみつをかけるだけで、美味しいです。 | |
ブラウニーに、酒粕を少し入れると、隠し味として味わい深くなります。 |