【フェア限定】外伝（滓入り）720
販売価格: 1,694円(税別)
(税込: 1,863円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
商品名：会員様先行発売【創業月フェア限定】
◎舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 外伝 滓入り 720ｍｌ
 |
福井の地酒 舞美人醸造元【店長・美川久美子】 お勧めポイント
今年もご好評いただきました【外伝（がいでん）】完売となり、有難うございますm(__)m
未だ購入のお問い合わせを頂き、何とかもう少しお届け出来ないか・・・と思い蔵の中を探したところ
確保されていた最後の最後の「オリがらみ」の外伝（※例年小売りはしていないお酒です）を、蔵元にお願いにお願いを重ね、今回の創業月フェアの為に分けてもらいました！！
しかしながら、今回も数量が少なく、なくなり次第終了となります。「外伝」の今期通販での販売は、本当の最終です。
「酸度8.8」今期の外伝を、お楽しみ頂ければ幸いです。
|
 |
| おすすめのポイント | 滓（オリ）が入っている分、まろやかです。 |
| 味わい | 口当たり爽やか、パンチの効いた旨口です。 |
| おすすめの楽しみ方 | 冷やして、常温、燗酒 |
「2026年醸造 山廃純米 無ろ過生原酒 外伝」1.8Lサイズはこちらへ。
原材料 |
米（国産）・米麹(国産米）
|  |
アルコール分 |
13度
| |
精米歩合 |
60％
| |
| 酸度 |
8.8
|
※ 木槽（きぶね）で搾った新酒を、そのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。オリ・酒米の成分が残っている場合がございますが、品質上、問題ありません。
※冷蔵庫に保存していただき、開栓後はお早めにお飲みください。
※実店舗と合わせた販売数量となっております。 売り切れの際は、ご了承ください。
R7BY（令和7酒造年度） 山廃新酒 比較一覧表
 |  |  | |
| 商品名 | 外伝（がいでん） | 一號（いちごう） | 初しぼり 午（うま） |
原材料 | 自社田栽培 福井県産五百万石 福井県産米 | 福井県産米 | 自社田栽培 福井県産五百万石 福井県産米 |
| アルコール分 | 13度 | 16度 | 16度 |
| 酸度 | 8.8 | 4.0 | 3.5 |
| 日本酒度 | -38.0 | -5.5 | -7.0 |
蔵元杜氏 おすすめポイント | 甘酸っぱいグレープフルーツを思わせる様な爽快感も感じさせる味わい。 燗酒にしても負けない酸味が美味しい。 | 口当たり爽やかで長く飲み続けられる味わい。 燗酒におすすめ。 | たっぷりとした旨味と酸味のバランスが良い味わい。 様々な温度帯でお楽しみ頂けます。 |
 |
〜豊かな土地〜
「舞美人」のお酒は、地元福井の豊かな土地と水の恵み、気候から生まれています。
使用している酒米は、自社田での栽培など全量福井県産を使用し、舞美人でしか醸せない酒造りと、味にこだわっています。
|
〜和釜〜
昭和23年に福井大震災があり、蔵のほとんどが崩壊しました。その後蔵の建て直して以来、この和釜で酒造りをしています。（釜の部分は何度か取り替えています）
手間はかかりますがこの和釜を使用しています。
|
〜木槽（ぶね）搾り〜
この木槽（きぶね）と呼ばれる搾り機を舞美人では、普通酒から全てのお酒に使用しています。
大変な労力と手間と時間がかかりますが、もろみを搾りすぎない為雑味の少ない美味しいお酒が搾れます。木槽で搾った酒粕もふっくらとして絶品です。
|
〜 蔵元杜氏〜
福井の地酒 舞美人醸造元 美川酒造場の6代目蔵元であり、杜氏もしています。舞美人のお酒の全てを、責任をもって醸造しています。
新潟杜氏のもと修行をし、酒造りを学びました。
「味わいのある、毎日飲んで美味しいお酒」がモットーで、酒造りに喜びと楽しさを感じながら、理想の味を追求し日々努力しています。
|
 |