【新酒】一號(いちごう)720ml
販売価格: 1,630円(税別)
(税込: 1,793円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
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福井の地酒 舞美人醸造元【蔵元杜氏・美川欽哉】 お勧めポイント
蔵付き酵母で醸した山廃を、年内に搾るのは今期が初めての為、発売予定をしておりませんでしたが、酸味もあり新酒としても出来が良い為急遽発売となりました。
年末年始にもお楽しみ頂きたいお酒です。
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商品名：【舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 蔵付酵母 一號（いちごう）】 720ml R7BY(2025年醸造)
| おすすめのポイント | 蔵付き酵母で醸し、舞美人らしい乳酸系の酸味がお楽しみ頂けます。 |
| 味わい | 口当たり爽やか、高めの酸味と甘みのバランスが美味しいお酒です。 |
| おすすめの楽しみ方 | 冷やして、常温、ぬる燗、熱燗 |
「舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 蔵付酵母 一號（いちごう）」1.8Lサイズはこちら
| 原材料 | 米(国産）・米麹(国産米） |  |
| 精米歩合 | 60％ | |
| 酸度 | 4.0 | |
アルコール分 | 16度 |
※ 生酒です。オリ・酒米の成分が残っている場合がございますが、品質上、問題ありません。
※冷蔵庫に保存していただき、開栓後はお早めにお飲みください。
※実店舗と合わせた販売数量となっております。 売り切れの際は、ご了承ください。
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〜豊かな土地〜
「舞美人」のお酒は、地元福井の豊かな土地と水の恵み、気候から生まれています。
使用している酒米は、自社田での栽培など全量福井県産を使用し、舞美人でしか醸せない酒造りと、味にこだわっています。
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〜和釜〜
昭和23年に福井大震災があり、蔵のほとんどが崩壊しました。その後蔵の建て直して以来、この和釜で酒造りをしています。（釜の部分は何度か取り替えています）
手間はかかりますがこの和釜を使用しています。
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〜木槽（ぶね）搾り〜
この木槽（きぶね）と呼ばれる搾り機を舞美人では、普通酒から全てのお酒に使用しています。
大変な労力と手間と時間がかかりますが、もろみを搾りすぎない為雑味の少ない美味しいお酒が搾れます。木槽で搾った酒粕もふっくらとして絶品です。
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〜 蔵元杜氏〜
福井の地酒 舞美人醸造元 美川酒造場の6代目蔵元であり、杜氏もしています。舞美人のお酒の全てを、責任をもって醸造しています。
新潟杜氏のもと修行をし、酒造りを学びました。
「味わいのある、毎日飲んで美味しいお酒」がモットーで、酒造りに喜びと楽しさを感じながら、理想の味を追求し日々努力しています。
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